Kaartje - Card

Voor cruise-reizigers maakte ik dit kaartje als "welkom terug" na een mooie vakantie. De stempels kocht ik vorig jaar op een handwerkbeurs in Rijswijk. Superblij mee... met een familie vol "schepen-liefhebbers" komt het vast vaker van pas.

 

---

For cruise passengers, I made this card as a "welcome back" after a nice holiday. I bought the clear-stamps last year at a handicraft fair in Rijswijk. Very happy with it... with a family full of "ships-lovers" it will probably be used more often...

Voor cruise-reizigers maakte ik dit kaartje als "welkom terug" na een mooie vakantie. De stempels kocht ik vorig jaar op een handwerkbeurs in Rijswijk. Superblij mee... met een familie vol "schepen-liefhebbers" komt het vast vaker van pas.

 

---

For cruise passengers, I made this card as a "welcome back" after a nice holiday. I bought the clear-stamps last year at a handicraft fair in Rijswijk. Very happy with it... with a family full of "ships-lovers" it will probably be used more often...

Roze koek - Pink cake

Voor springvorm met diameter van 18 cm:

Cake/Koek:

85 gr boter

80 gr suiker

2 eieren

100 gr zelfrijzend bakmeel

beetje limoensap

Roze laag:

50 gr poedersuiker

3 theelepels bietensap

1 theelepel kokend water

beetje citroensap

Mix de boter en de suiker, voeg de eieren toe en mix op hoge stand voor 5 minuten. Voeg meel en sap toe en mix door elkaar. Bak in een ingevet bakblik op 150 graden ongeveer 1 uur, tot goudbruin. Laat goed afkoelen.

Voor de roze laag: roer de ingrediënten door elkaar en verdeel over de cake.

---

For baking mold with a diameter of 18 cm:

Cake / Cake:

85 g of butter

80 g castersugar

2 eggs

100 g self-raising flour

little bit of lime juice

Pink layer:

50 g of icing sugar

3 teaspoons beetroot juice

1 teaspoon of boiling water

little bit of lemon juice

Mix the butter and sugar, add the eggs and mix up for 5 minutes. Add flour and juice and mix together. Bake in a baked baking tray at 150 degrees for about 1 hour, until golden brown. Let it cool down.

For the pink layer: stir the ingredients together and spread over the cake.

Voor springvorm met diameter van 18 cm:

Cake/Koek:

85 gr boter

80 gr suiker

2 eieren

100 gr zelfrijzend bakmeel

beetje limoensap

Roze laag:

50 gr poedersuiker

3 theelepels bietensap

1 theelepel kokend water

beetje citroensap

Mix de boter en de suiker, voeg de eieren toe en mix op hoge stand voor 5 minuten. Voeg meel en sap toe en mix door elkaar. Bak in een ingevet bakblik op 150 graden ongeveer 1 uur, tot goudbruin. Laat goed afkoelen.

Voor de roze laag: roer de ingrediënten door elkaar en verdeel over de cake.

---

For baking mold with a diameter of 18 cm:

Cake / Cake:

85 g of butter

80 g castersugar

2 eggs

100 g self-raising flour

little bit of lime juice

Pink layer:

50 g of icing sugar

3 teaspoons beetroot juice

1 teaspoon of boiling water

little bit of lemon juice

Mix the butter and sugar, add the eggs and mix up for 5 minutes. Add flour and juice and mix together. Bake in a baked baking tray at 150 degrees for about 1 hour, until golden brown. Let it cool down.

For the pink layer: stir the ingredients together and spread over the cake.

Noten koekjes - Nut Cookies

Ingrediënten:

90 gr zachte boter

50 gr bruine basterdsuiker

2 theelepels vanillesuiker

100 gr bloem

Koekkruiden en Kaneel

Gehakte noten (ik gebruikte pecannoten)

Kneed de ingrediënten (behalve de noten) tot een deeg. Vorm een deegrol, verpak in plastic en leg in de koelkast.

Hak de noten fijn en haal de deegrol uit de koelkast en rol het deeg door de noten. Druk de noten goed in het deeg aan de buitenkant. Verpak weer in het plastic en leg tenminste 1 uur in de koelkast. Snij de gekoelde deegrol in plakken en bak in de oven op 170 graden celsius voor 15 minuten. Laat de notenkoekjes afkoelen op een rek.

En eten maar!

--- 

Ingredients:

90 g soft butter

50 gr brown castersugar

2 teaspoons vanilla sugar

100 g flour

Mixed spices and cinnamon

Chopped nuts (I used pecans)

Mix the ingredients (except the nuts) into a dough. Form a roll and wrap it plastic. Put in the refrigerator. Chop the nuts. Roll the dough through the nuts. Press the nuts well in the dough on the outside. Pack again in the plastic and put in the refridgerator for at least 1 hour. Slice the chilled roll and bake the slices in the oven at 170 degrees celsius for 15 minutes. Let the cookies cool down on a rack.

Enjoy!

Ingrediënten:

90 gr zachte boter

50 gr bruine basterdsuiker

2 theelepels vanillesuiker

100 gr bloem

Koekkruiden en Kaneel

Gehakte noten (ik gebruikte pecannoten)

Kneed de ingrediënten (behalve de noten) tot een deeg. Vorm een deegrol, verpak in plastic en leg in de koelkast.

Hak de noten fijn en haal de deegrol uit de koelkast en rol het deeg door de noten. Druk de noten goed in het deeg aan de buitenkant. Verpak weer in het plastic en leg tenminste 1 uur in de koelkast. Snij de gekoelde deegrol in plakken en bak in de oven op 170 graden celsius voor 15 minuten. Laat de notenkoekjes afkoelen op een rek.

En eten maar!

--- 

Ingredients:

90 g soft butter

50 gr brown castersugar

2 teaspoons vanilla sugar

100 g flour

Mixed spices and cinnamon

Chopped nuts (I used pecans)

Mix the ingredients (except the nuts) into a dough. Form a roll and wrap it plastic. Put in the refrigerator. Chop the nuts. Roll the dough through the nuts. Press the nuts well in the dough on the outside. Pack again in the plastic and put in the refridgerator for at least 1 hour. Slice the chilled roll and bake the slices in the oven at 170 degrees celsius for 15 minutes. Let the cookies cool down on a rack.

Enjoy!

Opvouwbare tas - Endlessly reuseable

Uit het boek "Zo geknipt - deel 1" maakte ik weer eens een recept. 

Nummer 10, de opvouwbare tas.

Niet alleen leuk, maar ook zeer handig. Als je de opgevouwen tas bij je hebt, ben je altijd voorbereid op (onverwachte) aankopen. 

Ook leuk om cadeau te geven. Zo is deze tas ook weggegeven ;)

Ik gebruikte o.a. appeltjesstof (van de markt) en vlinderknoopjes.

---

From the book "Sew Snappy" I made a recipe again. Project 7, Endlessly Reuseable, the foldable bag.

Not only fun but also very convenient. If you have the folded bag with you, you are always prepared for (unexpected) purchases.

Also nice to give as a gift. This bag is also given away ;)

I used, among other things, applefabric (from the market) and butterfly buttons.

Uit het boek "Zo geknipt - deel 1" maakte ik weer eens een recept. 

Nummer 10, de opvouwbare tas.

Niet alleen leuk, maar ook zeer handig. Als je de opgevouwen tas bij je hebt, ben je altijd voorbereid op (onverwachte) aankopen. 

Ook leuk om cadeau te geven. Zo is deze tas ook weggegeven ;)

Ik gebruikte o.a. appeltjesstof (van de markt) en vlinderknoopjes.

---

From the book "Sew Snappy" I made a recipe again. Project 7, Endlessly Reuseable, the foldable bag.

Not only fun but also very convenient. If you have the folded bag with you, you are always prepared for (unexpected) purchases.

Also nice to give as a gift. This bag is also given away ;)

I used, among other things, applefabric (from the market) and butterfly buttons.

Pecan-brownies

Ingrediënten:

130 gr suiker

30gr cacao

60 gr bloem

mespunt zout

Bakpoeder (2 gr)

Kaneel (1 a 2 gr naar smaak)

80 gr roomboter

2 eieren

vanille extract (paar druppels)

gehakte pure chocolade (50 gr)

Pecannoten

Smelt de boter en laat het afkoelen. Klop de eieren en voeg een paar druppels vanille extract toe. Voeg alle droge ingredienten toe. Roer goed door elkaar. Voeg de gesmolten boter toe en de gehakte pure chocolade. Roer tot een glad en glazend beslag.

Giet in een vierkante vorm en leg de pecannoten op het beslag.

Ongeveer 20 minuten bakken op 170 graden. Hoe korter je bakt hoe kleffer de binnenkant. 

Wij zijn hier klaar voor HHB (Heel Holland Bakt) vanavond ;)

Jij ook?

Ingredients:

130 grams of castersugar

30gr cocoapowder

60 g flour (all purpose)

pinch of salt

Baking powder (2 gr)

Cinnamon (1 a 2 gr to taste)

80 gr butter

2 eggs

vanilla extract (few drops)

chopped dark chocolate (50 gr)

Pecans

Melt the butter and allow to cool. Beat the eggs and add a few drops of vanilla extract. Add all dry ingredients. Stir well together. Add the melted butter and the chopped pure chocolate. Stir to a smooth and "glossy" batter.

Pour into a square tin and put the pecans on the batter.

Bake at 170 degrees for about 20 minutes. The shorter you bake how smooth the innside of the brownie will be.

We are  ready for the Dutch version of "the great british bake off " which starts tonight 

Ingrediënten:

130 gr suiker

30gr cacao

60 gr bloem

mespunt zout

Bakpoeder (2 gr)

Kaneel (1 a 2 gr naar smaak)

80 gr roomboter

2 eieren

vanille extract (paar druppels)

gehakte pure chocolade (50 gr)

Pecannoten

Smelt de boter en laat het afkoelen. Klop de eieren en voeg een paar druppels vanille extract toe. Voeg alle droge ingredienten toe. Roer goed door elkaar. Voeg de gesmolten boter toe en de gehakte pure chocolade. Roer tot een glad en glazend beslag.

Giet in een vierkante vorm en leg de pecannoten op het beslag.

Ongeveer 20 minuten bakken op 170 graden. Hoe korter je bakt hoe kleffer de binnenkant. 

Wij zijn hier klaar voor HHB (Heel Holland Bakt) vanavond ;)

Jij ook?

Ingredients:

130 grams of castersugar

30gr cocoapowder

60 g flour (all purpose)

pinch of salt

Baking powder (2 gr)

Cinnamon (1 a 2 gr to taste)

80 gr butter

2 eggs

vanilla extract (few drops)

chopped dark chocolate (50 gr)

Pecans

Melt the butter and allow to cool. Beat the eggs and add a few drops of vanilla extract. Add all dry ingredients. Stir well together. Add the melted butter and the chopped pure chocolate. Stir to a smooth and "glossy" batter.

Pour into a square tin and put the pecans on the batter.

Bake at 170 degrees for about 20 minutes. The shorter you bake how smooth the innside of the brownie will be.

We are  ready for the Dutch version of "the great british bake off " which starts tonight