vrijdag 24 april 2015

Havermout koekjes - Oatmeal cookies


Voor een zieke met wat darmproblemen maakte ik havermoutkoekjes. Met heel veel vezels! Veel beter dan een medicijn, en ook veel lekkerder.

Ik gebruikte dit recept, maar verving de suiker door stroop, in plaats van sinaasappelschil deed ik er gedroogde cranberries in, wat meer gehakte noten (allerlei door elkaar) en deed er extra gemalen anijszaad (poeder) in. De pure chocolade gebruikte ik niet om te versieren, maar deed het gehakt door het beslag. 

Naast gezond, zijn ze ook heel erg lekker!

En best wel foto-geniek, al zeg ik het zelf.... en op de foto zie je mijn nieuwe kringloopvondst. Mooie kop en schotel,  vind je ook?

---

For a person with intestinal problems, I made oatmeal cookies. With lots of fiber! Much better than a drug, and also much more nice to eat.

I used this recipe, but replaced the sugar by syrup, instead of orange peel I added dried cranberries, some more chopped nuts (all sorts together) and added grounded anise seed (powder). The dark chocolate I did not used to decorate, but put chuncks into the batter.

Besides healthy, they are also very tasty!

And pretty photogenic, I say.... on the picture you see my new thriftshop find. Beautiful cup and saucer,  isn't it?

Geen opmerkingen:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...