maandag 1 juni 2020

Vlierbloesem siroop - Elderflower syrup


Al een paar jaar stond dit op mijn wensenlijst om te maken maar steeds kwam het er niet van. In deze bijzondere tijd van thuis zijn en voor alles meer rust nemen zorgde ervoor om het dit jaar wel te doen. Iedere ochtend vroeg lopen we een rondje door het park en daar zag ik ze in bloei komen. De Vlier.


Het is een grote struik met mooie grote witte schermbloemen. De bloemen ruiken heerlijk


Het is één van de oudste planten die gebruikt wordt door de mens. In de pre-historie schijnen de bloemschermen en de bessen al gegeten te zijn. 

De bloesem heeft volgens kenners een heilzame werking bij koorts/griep en mond, neus & keelproblemen en dus ook bij hooikoorts. 

De vlier bloeit in Nederland, afhankelijk van het weer, van midden Mei tot eind Juni.

Voor mij heeft het vooral een heerlijke smaak. Het is de smaak van de lente. 

Door het maken van siroop kan je de smaak vangen om er later (wanneer de vlier is uitgebloeid) nog steeds van te genieten.

Ingrediënten voor de siroop:

Bloemschermen van de Vlier (de vlierbloesem)
Water
Suiker
Citroensap

Per liter water heb je 800 gram suiker nodig om te conserveren. Sommigen adviseren om citroenzuur (te koop bij gezondheidswinkels) toe te voegen zodat het langer houdbaar is, dat heb ik niet gedaan.

Het bereiden gaat als volgt:


Doe de schermen bij het plukken direct in pan/schaal waarin je ze met water gaat laten trekken. Hierdoor gaat er geen stuifmeel verloren en komt alle smaak in het water. Voeg water toe en laat het 24 tot 36 uur staan. Laat de bloemen niet bruin worden. 

Zeef de bloemen uit het water en giet het water daarna door een doek zodat alle kleine oneffenheden eruit gefilterd worden. 


Zorg voor flessen of potten die gesteriliseerd (even in de oven op 200 graden) klaar staan.


Doe het vlierbloesemwater in een pan en voeg de benodigde hoeveelheid suiker toe (800 gram per liter, je kan ook minder doen maar dan is de siroop waarschijnlijk minder lang houdbaar). Voeg ook de citroensap toe (of citroenzuur als je dat wilt gebruiken). 


Zet het op een laag vuur en roer door zodat alle suiker oplost. 


Het is de bedoeling dat de siroop net niet gaat koken, 90 graden is voldoende. Als het wel warmer wordt dan kan je de siroop gewoon verder verwerken, maar als je een thermometer hebt is het goed om de temperatuur in de gaten te houden.


Doe de siroop in flessen en laat het afkoelen.


Zo heb je een hele voorraad voor de rest van de zomer en winter. 

Wat kan je met de siroop doen?

Mijn eigen favoriet is om er alcohol vrije "champagne" mee te maken. Doe een klein laagje siroop in een glas schenk er bruisend water overheen en genieten maar!


Verder kan je de siroop gebruiken als smaakmaker in allerlei gerechten, zoals:
  • eigengemaakte sorbetijs
  • als saus over vanilleijs of vla
  • voeg het toe aan cheesecake (in het beslag voor het bakken)
  • meng het door fruitsapjes
  • voeg het toe aan zelfgemaakte griesmeel of rijstepudding
  • voeg het toe aan cakebeslag en maak een lentecake
  • voeg het toe aan een zelfgemaakte triffle (bij de fruitlaagjes)



Nuttig je liever geen suiker dan kan je van de bloesemschermen in deze tijd van het jaar ook makkelijk een water infusie maken. Voeg de schermen toe aan water, doe er citroenschijfjes of citroensap bij en laat het een dag staan. Zeef het water en genieten maar!

Ook kan je van de verse schermen thee maken door en gekookt water overheen te gieten en het 5 minuten te laten staan. 


Omdat ik van plan ben om wat eigen gemaakte siroop cadeau te doen, heb ik de flessen voorzien van een mooi etiket. Het plaatje hieronder kan je kopiëren en printen om je eigen labels te maken.


Met maizena en wat water maakte ik natuurlijke lijm, om de etiketten op de flessen te plakken. Kook het maizena water tot het dik is. Zie ook dit bericht voor uitleg. 



Ik had zelfs teveel voor de flessen en vulde daarom ook nog twee potjes. 

Misschien heb ik je op een idee gebracht voor een leuke bezigheid in huis en het leuke is de restvan het jaar genieten van het resultaat. 

Proost!

---


It had been on my wish list for a few years now, but it never happened. In this special time of being home I took the time to make my own Elderflower syrup. Early every morning we make a walk in the park and there I saw them bloom. The Elder.

It is a large shrub with beautiful large white lace-caps. Above you see a picture of the shrub and flower. They smell wonderful

It is one of the oldest plants used by humans. In pre-history, the lace-caps and berries seem to have already been eaten.

According to experts, the blossom has a beneficial effect on fever / flu and mouth, nose & throat problems. And therefore also on hay fever.

The eldershrub flowers in the Netherlands, depending on the weather, from mid-May to late June.

For me it mainly has a wonderful taste. It is the taste of spring. By making syrup you can catch that taste to enjoy it later (when the elder has finished flowering).

Ingredients for the syrup:
Elderflowers
Water
Sugar
Lemon juice

You need 800 grams of sugar per liter of water to preserve. Some advise to add citric acid (for sale at health stores) to make it have a longer experation date, I didn’t add that.

Above you see the pictures of the preparation:
  • When picking, immediately place the screens in a pan / bowl in which you are going to infuse them with water. This means that no pollen is lost and all the flavor is added to the water. Add water and let it sit for 24 to 36 hours. Don't let the flowers turn brown.
  • Strain the flowers from the water and then pour the water through a cloth so that all small imperfections are filtered out.
  • Have bottles or jars that are allready sterilized (briefly in the oven at 200 degrees) waiting.
  • Put the elderflower water in a pan and add the amount of sugar needed (800 grams per liter, you can also add less but then the syrup will probably have a shorter shelf life). Also add the lemon juice (or citric acid if you want to use that).
  • Put it on low heat and stir to dissolve all the sugar.
  • Do not boil the syrup, 90 degrees is sufficient. If it does get heathed more, you can continue to process the syrup, but if you have a thermometer it is good to keep an eye on the temperature.
  • Put the syrup in bottles and let it cool down.


This way you have a whole stock for the rest of the summer and winter.

What can you do with the syrup?

My own favorite is to make alcohol free "champagne" with it. Put a small layer of syrup in a glass and pour sparkling water over it, instant ready to enjoy!

You can also use the syrup as a seasoning in all kinds of dishes, such as:
homemade sorbet ice cream
as a sauce over vanilla ice cream or custard
add it to cheesecake (before baking)
mix it with fruit juices
add it to homemade semolina or rice pudding
add it to cake batter and make a spring cake
add it to a homemade triffle (in the fruit layers)

If you prefer not to use sugar, you can easily make a water infusion from the blossom lace-caps as well at this time of year. Add the lace-caps to water, add lemon slices or lemon juice and let it sit for a day. Strain the water and enjoy!
You can also make tea from the fresh lace-caps by pouring boiled water over it and leaving it for 5 minutes.

Maybe I gave you an idea for a fun activity at home and you can enjoy the result for the rest of the year.

Cheers!


zaterdag 23 mei 2020

Collage & Snailmail


Zoals iedereen met een Instagram account scroll ik graag door de home-lijst om te kijken wat er allemaal gemaakt is. Want ik volg vooral makers. Makers die van alles maken, zoals kleding, tassen, kaarten, schilderijen, tekeningen en nog veel meer. 

Zo volg ik ook StudioSnailmail. Ze heeft ook een mooie website/blog. Met allerlei papier (veel kringloopgeluk) maakt ze de mooiste dingen en schitterend gefotografeerd. Ze plaatste een tutorial over het maken van collages. Dat was mijn inspiratie om het ook eens te proberen met spullen uit mijn eigen knutselvoorraad. 

Het muziekpapier zijn teveel gemaakte prints van muziek die ik zelf met een orkest gespeeld heb, grappig detail. 

Je plakt meerdere lagen over elkaar, brengt een themakleur aan (deed ik met aquarelverf) en je plakt daaroverheen een afbeelding, postzegels en andere papierwaren. En je kan daaroverheen nog stempelen.



Met klaprozen.


Studiosnailmail gebruikt veel geel, dat bracht me op het idee om dat ook eens te proberen. 
En wat een zonnig en vrolijk resultaat.





De teksten knipte ik ooit uit een tijdschrift en ze kwamen nu mooi van pas.


Met een flower fairy


En voor een jarige waar de leeftijd een hele bijzondere mijlpaal is, voegde ik een getal toe.


Studiosnailmail; bedankt voor de inspiratie, dat smaakt naar meer!

---

Like everyone with an Instagram account, I like to scroll through the "home-list" to see what has been made. For I mainly follow makers. Makers who make all kinds of things like clothes, bags, cards, paintings, drawings and much more.

I also follow StudioSnailmail. She also has a nice website / blog. She makes the most beautiful things with all kinds of paper (lots of recycled from the thriftstore). She posted a tutorial about making a layered collage. That was my inspiration to give it a try with stuff from my own craft-stash.

The music papers are extra prints of music that I played with an orchestra myself, funny detail. I've printed them too much. 

You stick several layers of different paper on top of each other, apply a theme colour (I used watercolour paint) and glue an image, stamps and other ephemera over it. You can stamp over it.

I love the results and thanks to StudioSnailmail for the inspiration!


vrijdag 15 mei 2020

Nieuwe tas - New Bag


Zeven jaar terug maakte ik een tas uit het zo geknipt boek. 


Het werd mijn dagelijkse tas (niet mee naar het werk) maar wel voor alle andere dingen... Na intensief gebruik waren er (veel) slijtage plekken, vooral de hoeken van de bodem. Ook was het haakje van de rits...

Dus tijd voor een nieuw exemplaar. 

Ik zocht het patroon en het boek er weer bij. En stof, rits en garen uit mijn voorraad.


Naaide eerst de band (iets langer dan de vorige keer)


Maakte paspelband in dezelfde kleur.


Verstevigde de hoeken met een stukje skai (kunstleer) zodat ze tegen een stootje kunnen.




Twee zakken aan de buitenkant (met paspel afgezet).


Aan de binnenkant maakte ik een extra zak met rits.


En twee zakken zoals het patroon aangeeft.


En dit is het resultaat:


Superblij mee. De stoffen kocht ik eens ergens op een markt. De buitenstof is waarschijnlijk een meubelstof want het is extra stevig. 


De binnenkant is van lichtblauw katoen.


Ik maakte een bodem van karton (twee lagen op elkaar gelijmd) met daaromheen dezelfde lichtblauwe stof. 




De oude tas is inmiddels weggegooid en de nieuwe is in gebruik genomen (met een stralende lach op het gezicht... cadeautje voor mijzelf...) 

---


Seven years ago I sew a bag from the Sew Snappy book


The bag became my daily bag. After heavy use it was worn-out. With wear-spots on the corners and a broken zipper it was time to make a new one. Above you see the result. 

First made the bag handle, and some piping from the same fabric. I've strengthen the corners with skai. The outside has two pockets. For the lining I made an extra zipper pocket and two pockets as the pattern instructs. 

I'm very happy with the result. In the meantime the old bag moved to the dustbin and the new one is put into operation. With a big smile, a gift for myself...



maandag 27 april 2020

Tulpen kaarten - Tulip cards


Tulpen staan de bloeien in de tuin en dat inspireerde tot het maken van tulpkaarten. Met scheuren, laagjes plakken, verfspatten, stempelen en geaquarelleerde tulpen kwamen deze kaarten tot stand. Superblij met het resultaat. Ga ik vast nog eens herhalen in andere kleuren.


Op aquarelpapier maakte ik eerst patronen. 
Met mijn nieuwe FineTtec metallic aquarelverf bracht ik accenten aan. 


Daarna sneed ik tulpen uit met het sjabloon van Marianne Design - creatables. Je kan de vormen ook met de hand knippen. Dat deed ik met de restjes aquarelpapier waar het sjabloon niet meer oppaste. 


Voor een speciale trouwdag maakte ik deze kaart. met een aquarel achtergrond. 


De tulpen bestaan uit diverse laagjes over elkaar geplakt en zo ontstaat dimensie.


Eén vel aquarelpapier leverde veel tulpen op, genoeg om meer kaarten te maken. 






Met de laatste tulp maakte ik deze boekenlegger voor een vriendin die dol is op lezen.


---


The tulips are flowering in the garden at the moment. That inspired my to make tulip cards. With watercolourpaint I filled first a sheet of watercolourpaper. With my new FineTec metallicpaint I added accents.  I used the Marianne Design - creatables - die-cut to cut the pieces of the tulips. You can also cut the pieces with scissors by hand. I did that as well with the left over pieces. 

Above you see the pictures. First made a card for a special anniversary. And there where lots of tulips left so I collaged more cards using paperpieces, paint splatters and stamps. 

Love the end-result, and think I will make more in the future with different colours. 

Also made a bookmark with the last tulip for a booklover friend. 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...