Pecan-brownies

Ingrediënten:

130 gr suiker

30gr cacao

60 gr bloem

mespunt zout

Bakpoeder (2 gr)

Kaneel (1 a 2 gr naar smaak)

80 gr roomboter

2 eieren

vanille extract (paar druppels)

gehakte pure chocolade (50 gr)

Pecannoten

Smelt de boter en laat het afkoelen. Klop de eieren en voeg een paar druppels vanille extract toe. Voeg alle droge ingredienten toe. Roer goed door elkaar. Voeg de gesmolten boter toe en de gehakte pure chocolade. Roer tot een glad en glazend beslag.

Giet in een vierkante vorm en leg de pecannoten op het beslag.

Ongeveer 20 minuten bakken op 170 graden. Hoe korter je bakt hoe kleffer de binnenkant. 

Wij zijn hier klaar voor HHB (Heel Holland Bakt) vanavond ;)

Jij ook?

Ingredients:

130 grams of castersugar

30gr cocoapowder

60 g flour (all purpose)

pinch of salt

Baking powder (2 gr)

Cinnamon (1 a 2 gr to taste)

80 gr butter

2 eggs

vanilla extract (few drops)

chopped dark chocolate (50 gr)

Pecans

Melt the butter and allow to cool. Beat the eggs and add a few drops of vanilla extract. Add all dry ingredients. Stir well together. Add the melted butter and the chopped pure chocolate. Stir to a smooth and "glossy" batter.

Pour into a square tin and put the pecans on the batter.

Bake at 170 degrees for about 20 minutes. The shorter you bake how smooth the innside of the brownie will be.

We are  ready for the Dutch version of "the great british bake off " which starts tonight